Het concept van compost heeft verschillende toepassingen, maar bij deze gelegenheid zijn we geïnteresseerd in het behouden van de betekenis ervan als de stof die wordt gebruikt om de aarde te bemesten. Het bijvoeglijk naamwoord organisch heeft op zijn beurt ook verschillende betekenissen: het kan dat zijn dat koolstof als hoofdbestanddeel heeft.
Een organische compost is dus een soort meststof die wordt geproduceerd uit planten, dieren of schimmels. Anders is het geval bij anorganische meststoffen, die afkomstig zijn van mijnbouwactiviteiten of fossiele brandstoffen en die een industrieel proces vereisen voor hun vervaardiging.
Het gebruik van organische mest is vriendelijker voor het milieu in vergelijking met de rest van de mest. Ze maken bijvoorbeeld hergebruik van organisch afval mogelijk, helpen koolstof aan de grond vast te maken, hebben minder energie nodig voor de productie en helpen het vermogen van de bodem om water op te nemen te vergroten. Als negatief punt kunnen organische meststoffen het verschijnen van ziekteverwekkers bevorderen als ze niet de juiste behandeling krijgen.
Veel mensen kiezen er daarentegen voor om voedsel te consumeren waarbij geen gebruik wordt gemaakt van synthetische meststoffen en pesticiden, omdat dit soort voedsel gezonder is.
De humus die regenwormen produceren; de compost die wordt gemaakt met voedsel, hout en bladeren; en mest (dierlijke uitwerpselen) zijn enkele van de meest populaire soorten organische meststoffen. Hun keuze hangt meestal af van het gewas en de milieukenmerken van de regio.
We kunnen echter niet voorbijgaan aan het bestaan van vele andere organische meststoffen, zoals de volgende:
-Ashes die afkomstig zijn van bossen die geen enkele verfsoort hebben. Ze worden beschouwd als een geweldig alternatief bij de behandeling van bodems met de bijzonderheid dat ze een zeer zure PH hebben. En het is dat ze hen zowel magnesium als calcium of kalium geven.
-De menigte. Onder zo'n unieke naam staat een zeer sponsachtige materie die wordt verkregen door de ontbinding van groenten die weinig zuurstof en een hoge luchtvochtigheid hebben gehad. Benadrukt moet ook worden dat er twee soorten zijn: de blonde, die een zure PH heeft, en de zwarte, die wordt geïdentificeerd door een neutrale PH te hebben.
-De groenbemester, die wordt gewonnen uit planten die zijn gezaaid en vervolgens in stukken zijn gesneden. Het is een prima soort organische mest om ervoor te zorgen dat zeer geërodeerde gronden of die zijn beschadigd door het gebruik van te veel giftige producten, weer in hun beste staat worden teruggebracht.
-De guano. Het is een van de meest unieke organische meststoffen die er bestaan en wordt in feite verkregen uit de ontlasting van vleermuizen en zeevogels. Het wordt beschouwd als zeer rijk aan fosfor, stikstof en kalium.
Niet te vergeten dat er andere zijn die even effectief zijn, maar ook heel bijzonder, zoals bijvoorbeeld beendermeel, koffiedik, menselijke urine, eierschalen…